MŁODA KAPUSTA – WAKACYJNY PRZYSMAK

Jest czerwiec – jest młoda kapusta!! ❤

Bigos z młodej kapusty, to coś co w tym czasie mogę jeść bez końca, zamiennie z truskawkami czy jajecznicą ze szparagami 😉

młoda kapusta

 

Młoda kapusta duszona – przepis.

1 główka młodej kapusty
1 duża cebula
łyżka oleju
szklanka wody
ziele angielskie, liście laurowe, ziarnisty lub świeżo zmielony pieprz
sól
ew. kilka pomidorów
ew. kilka plasterków boczku wędzonego

Wszystkie przyprawy (ziele angielskie, liście laurowe, pieprz czarny) wrzuć do małego garnuszka i zalej wodą – doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu kilka minut.

W tym czasie przygotuj resztę składników. Cebulę obierz i drobno posiekaj – podsmaż w dużym garnku na oleju (lub na pokrojonym w kostkę boczku, jeśli używasz). W czasie gdy cebula się smaży przygotuj kapustę – umyj ją i ew. oberwij wierzchnie liście, jeśli są brzydkie i zniszczone. Następnie przekrój ją na pół i posiekaj. Dodaj do podduszonej cebuli i zalej wodą z przyprawami. Przykryj i duś na małym ogniu około 30 minut. Od czasu do czasu można zamieszać, szczególnie gdy kapusta straci już na objętości.

Jeśli chcesz, to pod koniec duszenia (lub – ja tak często robię: następnego dnia, do pozostałej części kapusty) dodaj pokrojone w ósemkę pomidory.

Podawaj z młodymi ziemniakami obficie posypanymi posiekanym koperkiem.

A Wy za co kochacie czerwiec? 🙂

 

zupa z rabarbaru
co nieco o truskawkach
zupa z pokrzywy

  • Taka kapusta kojarzy mi się z wiosennymi obiadami u babci 🙂 Chętnie przypomnę sobie smak młodej kapusty w takim wydaniu.

  • Takiego jeszcze nie jadłam, ale młodą kapustę uwielbiam pod każdą postacią!

  • U mnie w czerwcu truskawki są nr 1. Myślałam, że nic nie przebije klasycznego koktajlu ze śmietaną, ale dziś wypróbowałam połączenie: truskawki + banan + jabłko i mam nowego koktajlowego faworyta 😉
    Młodą kapustę też uwielbiam 🙂

  • Ale dawno nie jadłam! Spróbowałabym 😀

  • ooo jakiego zrobiłaś mi smaka, uwielbiam warzywa, a kapusty to już w ogóle hit. Wydaje mi się, że są niedoceniane w dzisiejszych czasach. Nowemu pokoleniu wydaje się, ze najzdrowsze są teraz brokuły na parze, a kapusta? Ma i smak i wartości. Jestem ZA kapustą:)

  • Anita

    Proste i smaczne. Na pewno spróbuję!

  • Uwielbiam mloda kapuste i tez akurta wczoraj pojawila sie u mnie na blogu 😉

  • follow creativity now

    Kurcze, ja wiem, ze to tradycyjne polskie danie, ale od dziecka za nim nie przepadam. Dlatego bardzo, bardzo rzadko gości u mnie w domu. Chyba tylko wtedy, gdy przyjeżdża ktoś zza granicy ;D A młodą kapustę mama robi najlepszą z pomidorami:) Pycha

  • Jak ja lubię młodą kapustę<3

  • Ojko S

    Oj, teraz mam smaka ;D

  • O, a ja właśnie dzisiaj na obiadek miałam pierwszy raz w tym sezonie młodą duszona kapustę :). Pyszności.

  • Hehe a ja dzisiaj robiłam młodą kapustkę 😉 uwielbiam 🙂

  • wiem, że kapusta to samo zdrowie itd, ale jakoś nie mogę znieść tego zapachu 🙁 może masz jakiś sposób, żebym się do gotowanej kapusty przekonała?

  • Danuta Brzezińska

    Jeszcze w tym sezonie nie robiłam, musze nadrobic.

  • Karolina Jarosz Bąbel

    Smak dzieciństwa, zapisuję przepis , i pewnie niebawem wykorzystam 😉

  • Wolę kapustę kiszoną, przyrządzam z niej pyszny bigos wegański 🙂
    http://altealeszczynska.blog

  • Młodą kapustę uwielbiam i robię bardzo często

  • Kapustę najbardziej lubie w formie kapuśniaku 🙂 Ale taki bigos letni tez bym chętnie zjadła 🙂 Zapisuje !

  • taka prosta oczywista rzecz, ale bym zjadła! :O tylko bez boczku!

  • Uwielbiam młodą kapustę! Ja nigdy nie robiłam, ale za to moja mama potrafi genialnie ją przyrządzić.