TRZYSKŁADNIKOWA SAŁATKA Z SOCZEWICĄ

Dziś błyskawiczny pomysł na lunch do pracy, przekąskę, lekką kolację albo… na jakąkolwiek inną okazję! 🙂 Sałatka z zielonej soczewicy, moreli i jogurtu – to stały element spotkań towarzyskich w moim rodzinnym domu. Była tam odkąd pamiętam, nie wiem kto i kiedy przyniósł ten przepis do naszego domu. Pierwszy raz jadłam ją wiele wiele lat temu i od tamtej pory została już na zawsze w moim menu!
Zapraszam do spróbowania – ciekawe czy lubicie takie połączenia! 🙂

Sałatka z soczewicą przepis.

składniki na 1 porcję:

  • 35 – 40 g zielonej soczewicy (suchej)
  • 5 moreli suszonych
  • łyżeczka oleju rzepakowego
  • 1-2 ząbek czosnku
  • filiżanka gęstego jogurtu naturalnego

Soczewicę namocz na noc w zimnej wodzie. Rano wylej wodę z moczenia i przepłucz soczewicę na sitku (nie jest to konieczne, jeśli jednak macie wrażliwe żołądki lub po prostu szykujecie posiłek z pewnym wyprzedzeniem warto namoczyć soczewicę – dzięki temu będzie lżej strawna). Następnie ugotuj ziarna soczewicy do miękkości w świeżej, nieosolonej wodzie. Soczewicę i pozostałe strączkowe solimy pod koniec gotowania! Skraca nam to czas gotowania nasion.


W czasie gdy soczewica się gotuje przygotuj resztę składników. Morele wypłucz i namocz w ciepłej wodzie (15 minut wystarczy). Pokrój w paski i polej odrobiną oleju, aby się nie sklejały, wymieszaj z soczewicą. Dodaj zmiażdżony ząbek czosnku, odrobinę soli i ew. nieco więcej oleju. Podawaj z gęstym jogurtem.

soczewica

Taka porcja, to 370 kcal i aż 14 g białka oraz 8 g błonnika.

Wartość odżywcza soczewicy>>

Przepis na pasztet z soczewicą>>

Gołąbki z ryżem i soczewicą>>

  • Super dzieciaczki

    Jeszcze się do soczewicy nie przekonałam, ale może …

    • Powoli powoli… 🙂 jeszcze kilka pomysłów mam w zanadrzu, może Cię którymś przekonam! 🙂

  • Dość w sumie podobne do tego, co ja serwuje – ale ja dodaje jeszcze octu balsamicznego i siemienia lnianego 🙂

    • Ja tę sałatkę doprawiam tylko solą 🙂

  • Świetny przepis!

    • dziękuję, spróbujesz? 🙂

  • Ciekawe połączenie!

    • Oryginalne, ale zaskakująco smaczne 🙂

  • Świetny i do tego megaprosty przepis. 😉

    • Czasem tak jest, że mniej znaczy więcej 🙂

  • Soczewica jak najbardziej ale ta morela jakoś do mnie nie przemawia.

    • Jesteś zwolenniczką klasycznych połączeń i smaków? 🙂

  • Soczewica ostatnio często u mnie gości, na zmianę z fasolą i ciecierzycą. Głównie robię z nich hummusy, ale może dla odmiany muszę pomyśleć też o sałatce 🙂

  • O właśnie szukam takich propozycji 🙂 Podkradam przepis do przetestowania w domku 🙂

    • Napisz proszę czy Ci zasmakowała!! 🙂

  • naszebabelkowo.blogspot.com

    Do tej pory jakoś nie mogłam przekonać się do soczewicy, ale może wreszcie taki moment nastąpi 🙂 Generalnie jestem teraz na etapie pewnych nieśmiałych zmian w moim jadłospisie , więc pewnie będę częściej zaglądać na Twojego bloga w poszukiwaniu inspiracji 🙂

  • Typowa Anna

    Świetny przepis, uwielbiam soczewicę i akurat mam na nią manię ostatnio 🙂 Na pewno wypróbuję 🙂

    • Świetnie, daj znać czy smakowało 🙂

  • nigdy nie jadłem soczewicy w takiej formie. trzeba przetestować:)

  • Bardzo lubię sałatki. Za soczewicą przepadam, a więc przepis dla mnie na yessss 🙂

  • Sałatki to moja przystań. 🙂 Kolejna warta spróbowania propozycja. 🙂 Mniam!

  • Pingback: DIETA DLA OCZU - TYLKO MARCHEWKA? - Zdrowo Najedzeni()

  • Pingback: KAC MORDERCA - ABY JUTRO NIE CIERPIEĆ - Zdrowo Najedzeni()

  • Pingback: RUKOLA Z NIEBIESKIM SEREM - Zdrowo Najedzeni()

  • Pingback: PROJEKT DZIECKO: CO JEŚĆ PRZED CIĄŻĄ - Zdrowo Najedzeni()