TRELE MORELE

Morele, dużo moreli!! 😀 Morele to jedne z moich ulubionych owoców (na pierwszym miejscu chyba jest jeżyna). Lekko kwaskowate, ale słodkie, sycące, soczyste i… bardzo zdrowe. Można je spożywać w wersji suszonej, surowe, na ciepło, w wersji wytrawnej (np. z soczewicą i czosnkiem), jak i słodkiej (np. w cieście lub z owsianką lub kaszą jaglaną),… Read More TRELE MORELE

ALOES – LEK NA CAŁE ZŁO?

Właściwości aloesu znane są od lat. Już w Starożytności wierzono, że zapewnia nieśmiertelność, leczono nim rany, a nawet balsamowano zwłoki! Dziś w internecie można spotkać mnóstwo artykułów zapewniających, że żel można stosować na oparzenia i dolegliwości skórne, w tym łuszczycę. Sok z aloesu często kojarzony jest z kuracjami odchudzającymi i oczyszczaniem organizmu, wspomaga pracę wątroby… Read More ALOES – LEK NA CAŁE ZŁO?

WRZESIEŃ W KUCHNI – CO JEŚĆ JESIENIĄ?

Złota polska jesień, słoneczna i ciepła, obfitująca w pyszne i pachnące warzywa i owoce, to coś co może trwać cały rok! warzywa sezonowe – co jeść jesienią? Letnie owoce nie dopisały, ale jesień… zdecydowanie daje radę!!!!! Winogrona rosną jak szalone! Jeżyny i maliny wcinam bez końca – prawdziwy wysyp. Dyni nie mogę się doczekać, ogórki… Read More WRZESIEŃ W KUCHNI – CO JEŚĆ JESIENIĄ?

LIPIEC – CZAS NA CZARNĄ MALINĘ!

Uwaga, to nie jest wpis o jeżynach. Jeżyny są na jesieni, teraz mamy sezon na maliny! 😉 A poza tym jeżyny>> wyglądają trochę inaczej… Czarne maliny, to zdecydowanie bardziej aromatyczna i nieco bogatsza w wiele związków o charakterze prozdrowotnym odmiana popularnej maliny czerwonej. Owoce te charakteryzują się czarną barwą, większą ilością drobnych pestek oraz niezwykle… Read More LIPIEC – CZAS NA CZARNĄ MALINĘ!

PORZECZKA – WITAMINA C, PEKTYNY I MNÓSTWO SMAKU!

Nie łudź się, w tym artykule nie znajdziesz odpowiedzi na pytanie, który kolor porzeczek jest najzdrowszy! 😉 Wszystkie porzeczki powinny gościć w naszej diecie, niezależnie od koloru i to najlepiej przez cały rok! Czerwona, biała i czarna – wszystkie są całkiem niezłym źródłem wapnia i żelaza, zawierają pokaźne ilości pektyn i polifenoli. Są źródłem błonnika,… Read More PORZECZKA – WITAMINA C, PEKTYNY I MNÓSTWO SMAKU!

DŻEM TRUSKAWKOWY – PRZEPIS BEZ CUKRU

Co dom, to inny sposób na truskawki, ja kolejny już rok stawiam na dżemy bez cukru! Truskawki są tak doskonałe w smaku, że aż żal psuć ten smak cukrem! Przetwory bez dodatku żadnego słodzika polegają na duszeniu owoców (lub warzyw) we własnym soku z odrobiną soli (morskiej, himalajskiej, gruboziarnistej). Ten sposób przetwarzania nazywa się janginizacją.… Read More DŻEM TRUSKAWKOWY – PRZEPIS BEZ CUKRU

JEŻYNY – PYSZNA ZAPOWIEDŹ JESIENI

Nie to, żebym straszyła, ale… połowa sierpnia za nami!! 🙁 Jesień zbliża się… nieuchronnie. A w raz z nią… na szczęście mnóstwo warzyw i owoców!! Jeżyny, to moje ulubione owoce! To jedna z  najsmakowitszych zapowiedzi jesieni. Słodko-kwaśne, soczyste, pełne aromatu i dobroczynnych dla zdrowia składników. Kojarzą mi się z wyprawami do lasu, z których wracałam… Read More JEŻYNY – PYSZNA ZAPOWIEDŹ JESIENI