SAŁATKA Z KASZY GRYCZANEJ I RUKOLI

Kasza gryczana króluje! Poza tradycyjnym zestawem znanym pewnie w większości domów, czyli kasza plus gulasz, kasza ta doskonale pasuje jako baza do sałatki czy domowego chleba. Ze zmielonego suchego ziarna można także  robić gryczany spód do tarty>>.

A w zestawie z rukolą i suszonymi pomidorami jest niezastąpiona! To jedna z moich ulubionych sałatek na bazie kaszy! Jest prosta, szybka oraz tania! Jej ekonomiczność polega głównie na tym, że z powodzeniem można zrobić ją z resztek kaszy pozostałych po obiedzie. Kasza gryczana z rukolą i suszonymi pomidorami jest także idealna na każdą okazję. Na wycieczkę rowerową, piknik, imprezę, lekką kolację czy jako lunch do pracy…

Spróbujcie i koniecznie podzielcie się w komentarzu swoimi wrażeniami.

Sałatka z kaszą gryczaną, na 2 porcje:

  • 100 g kaszy gryczanej
  • 3 – 4 garście rukoli
  • 10 suszonych pomidorów wraz z zalewą olejową
  • ząbek czosnku
  • sól

Kaszę ugotuj uważając, by się nie rozkleiła. Ostudź. Pomidory suszone posiekaj, rukolę pokrój niedbale na nieco mniejsze części, czosnek przepuść przez praskę lub posiekaj drobno. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku solą. Wstaw do lodówki, aby smaki się nieco przegryzły.

sałatka z kaszą gryczaną

Porcja sałatki, to 300 kcal – czyli w sam raz na lekki lunch do pracy!

A tu inne sałatki na bazie kaszy:

pęczak z kiełkami>>

pęczak z burakiem>>