SAŁATKA Z KASZY PĘCZAK Z AWOKADO I OGÓRKIEM

Kaszo inspiracji z książki Qmam kaszę ciąg dalszy 🙂

Pomysł na przyjęcie sylwestrowe? Sycący posiłek w pracy lub smaczną i szybką kolację?
Proszę bardzo! Prosta, smaczna, sycąca, zdrowa, szybka i naprawdę bardzo wartościowa sałatka w sam raz na zbliżającą się imprezę sylwestrową 🙂

sałatka z kaszy pęczak

  • 1 szklankę kaszy jęczmiennej pęczak
  • 1 dojrzałe awokado
  • pół długiego ogórka
  • czubatą łyżkę posiekanego koperku
  • łyżkę oliwy
  • kilka kropli octu balsamicznego
  • sól, pieprz
  • sok z cytryny – kilka kropli

Kaszę opłucz i ugotuj do miękkości – sprawdź jak to zrobić. Awokado obierz i wyjmij pestkę, pokrój na mniejsze kawałki. Ogórka umyj dokładnie (jeśli to konieczne – obierz) i także pokrój. Koperek posiekaj.

Zrób sos z oliwy wymieszanej z octem balsamicznym i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Wszystkie składniki sałatki połącz z sosem.

Smacznego 🙂

 

peczak-ogorek1