ZDROWE GRILLOWANIE – CO I JAK?

Prawidłowe grillowanie potraw jest jedną z zalecanych przez dietetyków metod obróbki potraw. Nie dość, że podczas tego procesu nie ma potrzeby używania dodatkowego tłuszczu, to jeszcze dodatkowo tłuszcz zawarty naturalnie w produkcie ulega w dużej mierze wytopieniu. Dania powinny więc być mniej kaloryczne i teoretycznie zdrowsze. Teoretycznie… z drugiej bowiem strony mówi się, że potrawy… Read More ZDROWE GRILLOWANIE – CO I JAK?

PIKANTNY SOS Z DYNI

Nadmiar dyni sprzyja kombinowaniu w kuchni – wciąż mam 2 duże sztuki na balkonie i cały zamrażalnik już upieczonej (nie chwalę się, tylko informuję, jakby ktoś miał jakąś inspirację „co z nią zrobić”, to jestem otwarta na propozycje) 😉 Tym razem postanowiłam sporządzić pikantny sos na zimno – do kanapek, warzyw, krakersów oraz do podkręcenia… Read More PIKANTNY SOS Z DYNI

ZUPA POMIDOROWA Z CIECIERZYCĄ

Prosta, sycąca, tania, wegańska, bez glutenu, bez laktozy, jaj, cukru, glutaminianu sodu czy też innych zbędnych dodatków! Pyszna, rozgrzewająca, prawdziwie jesienna gęsta zupa z ciecierzycy 🙂 Zróbcie koniecznie, to danie w sam raz na weekend! Na 4 porcje: szklanka ugotowanej ciecierzycy 1 średniej wielkości cebula 2 ząbki czosnku 2 duże ziemniaki 2 puszki pomidorów kilka… Read More ZUPA POMIDOROWA Z CIECIERZYCĄ

OGÓRKI Z MARCHEWKĄ NA OSTRO

Jestem fanką robienia przetworów. Kocham smażyć konfitury, trzy dni stać nad parującymi powidłami, siekać cebulę do sosów, przecierać pomidory, miksować orzechy na masło, kisić na tysiące sposobów ogórki (w tym roku wygrały te z imbirem!!) czy zalewać spirytusem dary lasu (czeremchę, jarzębinę, rokitnik…). U schyłku lata moja kuchnia jest zawalona słoikami, butelkami, a spod stołu… Read More OGÓRKI Z MARCHEWKĄ NA OSTRO

PASTA Z FASOLI – WEGE SMALEC

Pasta kanapkowa, kolejny pomysł na „coś do chleba” zamiast nieśmiertelnej wędliny czy żółtego sera. Dziś proponuję zdrową, prostą i naprawdę smakowitą pastę z fasoli – w niektórych kręgach zwaną również wege smalcem. Pasta jest świetnym dodatkiem do pieczywa, jak również – jako dip do warzyw pokrojonych w słupki. Ma dodatek chrupiącej cebulki oraz kwaskowatego jabłka.… Read More PASTA Z FASOLI – WEGE SMALEC