PIERNIK Z KONFITURĄ FIGOWĄ

To był impuls: o, została marna resztka mąki – zrobię ciasto! 😉 Takie eksperymentalne ciasta powstałe podczas „sprzątania szafek kuchennych” są zazwyczaj najlepsze. Nauczyłam się jednak, że warto wtedy zapisywać dokładnie co i w jakich ilościach dodajemy, bo później często nie da się tego odtworzyć. Ostatki mąki pełnoziarnistej, resztka płatków z amarantusa, mąka kukurydziana o… Read More PIERNIK Z KONFITURĄ FIGOWĄ

SUPER LIGHT – CIASTO NA BIAŁKACH

Co zrobić z białkami pozostałymi po świątecznych wypiekach? 🙂 Co upiec, jeśli mamy ochotę na coś małego do kawy, ale mamy serdecznie dość ciężkich i słodkich wypieków? Ciasto bakaliowe!! Bez żółtek, bez tłuszczu, bez cukru! Taki niby keks – bez oleju, masła… słodki od owoców suszonych i chrupiący od orzechów. Szybkie, proste i smaczne ciasto.… Read More SUPER LIGHT – CIASTO NA BIAŁKACH

ZAKWAS BURACZANY

Dziś chciałabym Was namówić na domowy zakwas buraczany, to doskonałe remedium na wszelkie jesienno-zimowe przygody zdrowotne,  a także – niezastąpiona baza do barszczu czerwonego! Zakwas buraczany jest bogaty w antyprzeziębieniową rutynę i witaminę C, kwas foliowy, żelazo, przeciwbólową witaminę B1, betaninę i antocyjany (czerwone barwniki o działaniu antyoksydacyjnym), ale to nie to wpływa, że jest… Read More ZAKWAS BURACZANY

PIERNICZKI KORZENNE TRADYCYJNE

Im wcześniej tym lepiej – pierniczki przechowywane w szczelnej puszce przetrwają nawet rok! Ja zazwyczaj piekę je około miesiąc przed świętami, żeby przed świętami mieć więcej luzu. Te pierniczki nie muszą leżakować, ale… kilka tygodni w puszce wcale im nie zaszkodzi! Jeśli zatem macie wolne popołudnie, to w tym tygodniu namawiam, aby się ogarnąć z… Read More PIERNICZKI KORZENNE TRADYCYJNE