TRELE MORELE

Morele, dużo moreli!! 😀 Morele to jedne z moich ulubionych owoców (na pierwszym miejscu chyba jest jeżyna). Lekko kwaskowate, ale słodkie, sycące, soczyste i… bardzo zdrowe. Można je spożywać w wersji suszonej, surowe, na ciepło, w wersji wytrawnej (np. z soczewicą i czosnkiem), jak i słodkiej (np. w cieście lub z owsianką lub kaszą jaglaną),… Read More TRELE MORELE

SEZONOWOŚĆ W XXI WIEKU

Truskawki w grudniu, pomidory w lutym, a pomarańcze w lipcu? Żyjemy w czasach, w których odżywianie zgodne z porami roku powoli odchodzi do lamusa. Sezonowość praktycznie zanikła, a dieta bazująca na lokalnych produktach sezonowych wydaje się być odległym wspomnieniem. Niby szybciej tak i prościej, ale… jakoś mnie to nie przekonuje. Oczywiście – nadal warto korzystać… Read More SEZONOWOŚĆ W XXI WIEKU

ZRÓB TO SAM… PRZEPIS NA KISIEL

Jednym z moich kulinarnych wspomnień z dzieciństwa jest kisiel jeżynowy! Rodzice zawsze robili go samodzielnie z owoców, które rosły w ogrodzie lub zimą z przetworów (kisiel najczęściej był właśnie z tych jeżynowych). Podejrzewam, że wspomnienie tego smaku i łatwość z jaką rodzice szykowali ten deser spowodowały, że nigdy w życiu nie kupiłam gotowego kisielu. Robienie… Read More ZRÓB TO SAM… PRZEPIS NA KISIEL

PROJEKT DZIECKO: CO JEŚĆ PRZED CIĄŻĄ

Niezliczone badania potwierdzają, że to co jemy ma wpływ na nasze zdrowie, wpływa na stan włosów, skóry czy paznokci. W przypadku naszej płodności nie jest inaczej. Co ciekawe, to co jemy może tak samo wspomóc jak i całkowicie zniweczyć nasze starania o potomka! I tyczy się to zarówno kobiet, jak i mężczyzn. Warto już zawczasu… Read More PROJEKT DZIECKO: CO JEŚĆ PRZED CIĄŻĄ

CZEKOLADOWE MUFFINY BEZ GLUTENU – NAJLEPSZE!

Kruche, mocno czekoladowe, słodkie, ale przełamane kwaskowatym posmakiem owoców. Te muffinki są przepyszne, szybkie i niezwykle proste w produkcji. Do ich wypieku ubrudzisz jedną miskę i łyżkę! Nawet mikser nie jest potrzebny. Zróbcie sobie na weekend! 🙂 Piekłam je już wiele razy – zdecydowanie są u mnie w domu hitem! Poza jeżynowym sezonem używam ulubionych… Read More CZEKOLADOWE MUFFINY BEZ GLUTENU – NAJLEPSZE!

PORZECZKA – WITAMINA C, PEKTYNY I MNÓSTWO SMAKU!

Nie łudź się, w tym artykule nie znajdziesz odpowiedzi na pytanie, który kolor porzeczek jest najzdrowszy! 😉 Wszystkie porzeczki powinny gościć w naszej diecie, niezależnie od koloru i to najlepiej przez cały rok! Czerwona, biała i czarna – wszystkie są całkiem niezłym źródłem wapnia i żelaza, zawierają pokaźne ilości pektyn i polifenoli. Są źródłem błonnika,… Read More PORZECZKA – WITAMINA C, PEKTYNY I MNÓSTWO SMAKU!

JAGODZIANKI ORKISZOWE – PRZEPYSZNE

To moje drugie własnoręcznie lepione jagodzianki! Gdybym wiedziała, że robi się je tak szybko pewnie zaczęłabym swoją przygodę z jagodziankami znacznie wcześniej… Zawsze jednak oddalałam tę myśl od siebie sądząc, że jagodzianki to całe godziny pracy, ręce upaćkane w jagodach po łokcie i nie wiadomo co jeszcze 🙂 No ale… było minęło! Rozkręcam się, jeszcze… Read More JAGODZIANKI ORKISZOWE – PRZEPYSZNE

DŻEM TRUSKAWKOWY – PRZEPIS BEZ CUKRU

Co dom, to inny sposób na truskawki, ja kolejny już rok stawiam na dżemy bez cukru! Truskawki są tak doskonałe w smaku, że aż żal psuć ten smak cukrem! Przetwory bez dodatku żadnego słodzika polegają na duszeniu owoców (lub warzyw) we własnym soku z odrobiną soli (morskiej, himalajskiej, gruboziarnistej). Ten sposób przetwarzania nazywa się janginizacją.… Read More DŻEM TRUSKAWKOWY – PRZEPIS BEZ CUKRU