BLOG

  • SZPARAGI – WŁĄCZ JE DO DIETY WŁAŚNIE TERAZ!

    Wyczekiwane, wytęsknione… ulubione, bo zwiastują lato! Dlaczego warto włączyć te warzywa swojego menu?  Nie tylko ze względu na to że są niskokaloryczne! W ich wnętrzu kryje się całkiem pokaźna ilość dobroczynnych związków. W medycynie wschodniej wykorzystywane były do leczenia m.in. zapalenia stawów czy bezpłodności. Uważane są również za afrodyzjak!   szparagi – dlaczego warto? Inulina […]

    READ MORE
  • RANKING OLEJÓW – NA CZYM SMAŻYĆ, CO DO SAŁATKI?

    Już dawno minęły czasy kiedy wybór tłuszczu kuchennego ograniczał się do wyboru pomiędzy olejem rzepakowym, słonecznikowym oraz smalcem. Dziś półki sklepowe uginają się pod ciężarem butelek z dziesiątkami różnorakich olejów. Mamy olej z pestek dyni, winogronowy, z czarnuszki czy wiesiołka. Niesłabnącą popularnością cieszy się olej kokosowy, a w aptece możemy nabyć olej lniany wprost ze […]

    READ MORE
  • POKRZYWA – DLACZEGO WARTO WŁĄCZYĆ DO MENU?

    Pokrzywa, poza tym, że parzy i zwiastuje wiosnę ma całkiem sporo korzystnych właściwości. Zarówno dla naszego zdrowia jak i urody. Ze względu na bogactwo witamin i minerałów bylina ta ma niezwykle szerokie zastosowanie, zarówno w kuchni, kosmetyce jak i lecznictwie. fot. Łukasz Echeński Skąd się biorą dobroczynne właściwości pokrzywy? Pokrzywa jest bogata w witaminę C, […]

    READ MORE
  • JAJKA – POKARM IDEALNY?

    Kiedyś max 2 w tygodniu, dziś 30 sztuk na tydzień, to dla niektórych minimum… Jajka, to obok mleka jeden z najbardziej podatnych na mody produktów. I bądź tu mądry konsumencie! (o mleku więcej tu>>) Jak to z tymi jajkami jest? Załóżmy, że nie jesteśmy na diecie wegańskiej ani nie mamy alergii czy skazy białkowej! Co […]

    READ MORE
  • MASY DO MAZURKÓW BEZ CUKRU

    Były kruche spody do mazurków bez pszenicy są i słodkie świąteczne masy mazurkowe… bez cukru! Czekoladowa, figowa z orzechami, kakaowa z serkiem wiejskim oraz “kajmak” 🙂 Wszystkie obłędnie słodkie, proste w przygotowaniu, wegańskie (poza jedną), bez glutenu i bardzo świąteczne! Korzystajcie i zasłodźcie się w tym roku owocami zamiast sacharozą. Masa do mazurków bez cukru […]

    READ MORE
  • DZIEŃ WALKI Z DEPRESJĄ

    Na stronie Światowej Organizacji Zdrowia możecie poczytać więcej o samej chorobie. Ja chciałabym zająć się jedynie tym w jaki sposób nasze pożywienie wpływa na nasz nastrój czy pracę mózgu. To co jemy bez wątpienia wpływa na nasz nastrój i samopoczucie – to chyba nie jest żadnych zaskoczeniem! Dzieje się tak między innymi poprzez wpływ pokarmu […]

    READ MORE
  • SPODY DO CIAST BEZ GLUTENU

    Wielkanoc za pasem. Myślę, że to dobry moment, żeby zacząć planować świąteczne wypieki. Z Waszych zapytań wiem, że jest zapotrzebowanie na przepisy na bezglutenowe czy bezpszeniczne spody do ciast i mazurków. Zatem zbieram swoje pomysły do jednego wpisu. Korzystajcie i koniecznie pochwalcie się gotowymi wypiekami! 🙂 Pamiętajcie, że ciasto można zagnieść kilka dni przed pieczeniem, […]

    READ MORE
  • CHLEB CHRUPKI – PRAWDY I MITY

    Polski chleb jest uważany za jeden z najsmaczniejszych na świecie, w diecie przeciętnego Polaka pojawia się nawet kilka razy dziennie. Lubimy chleb i chociaż jemy go znacznie mniej niż kiedyś,  to wciąż stanowi sporą część naszej diety – przeciętny Polak zjada około 52 kg chleba rocznie. Pewnie dlatego asortyment sklepów kusi coraz to innymi produktami […]

    READ MORE
  • MIÓD – SYMBOLIKA I WARTOŚĆ ODŻYWCZA

    Na początku ludzie żywili się miodem i dzikimi owocami. Nie znali głodu. Claude Levi-Strauss Stosowanie miodu w sztuce kulinarnej zawsze miało i mieć będzie charakter wyrafinowany i leczniczy zarazem. Przekonanie, że miód posiada owe właściwości jest bardzo głęboko zakorzenione w społeczeństwie i chyba już nic nie zdoła tego zmienić. I bardzo dobrze! Symbolika miodu. To […]

    READ MORE
  • WODA – MINERALNA CZY Z KRANU?

    “Powolne picie łykami przy równoczesnym głębokim oddychaniu jest nawet w rozgrzaniu nieszkodliwem. Przy obfitym spożywaniu owocu i spokojnym trybie życia jest codzienne picie wody wogóle zbytecznym, a tylko przy wysiłkach i zdrowem pragnieniu uzasadnionem. Dzieci najlepiej nie przyzwyczajać do nieustannego picia.” Kobieta lekarką domową, Anna Fisher-Duckelmann, 1908 A ja na przekór, pod prąd – i […]

    READ MORE