Opcje drukowania:

SAŁATKA Z PIECZONEJ BRUKSELKI

Porcje1 PorcjaCzas przygotowania15 minutCzas gotowania30 minutCzas całkowity45 minut

 200 g brukselki
 2 garście dowolnego mixu sałat
 1 mała marchewka
 1 garść orzechów włoskich
 1 ząbek czosnku
 1 łyżki stołowe oliwy
  pieprz, oregano, ocet balsamiczny
 ½ szklanka gęstego jogurtu,
 1 łyżki stołowe musztardy
 1 łyżeczka miodu
1

Brukselkę oczyść i pokrój na połówki.

2

Wymieszaj dokładnie ze składnikami marynaty (2 łyżki oliwy, rozgnieciony ząbek czosnku, świeżo zmielony pieprz, szczypta oregano oraz łyżeczka octu balsamicznego) i wyłóż na blaszkę do pieczenia.

3

Piecz około 30 minut w temp. 200 stopni C.

4

W tym czasie umyj i ew. porwij na mniejsze kawałki swój ulubiony mix sałat. To może być sama rukola, roszponka lub mieszanka kilku sałat.

5

Obierz i zetrzyj na grubych oczkach marchewkę (jeśli nie masz dodaj np. marynowane plastry buraka). Tutaj ogranicza Cię jedynie Twój smak, wybierz coś co zjesz ze smakiem.

6

Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki.

7

Przygotuj sos do sałatki łącząc ze sobą gęsty jogurt, musztardę oraz odrobinę miodu na przełamanie smaku.

8

Upieczoną brukselkę przestudź trochę i wymieszaj z mixem sałat. Podaj z sosem.

Wartość odżywcza

Porcje 1


Ilość na porcję
Kalorie 535
% Dziennej wartości *
Tłuszcz 35.8g56%
Węglowodany 27.4g10%

Błonnik 14.5g58%
Białko 18.7g38%

* Procent dziennych wartości jest wyliczony dla wartości energetycznej (kcal) na poziomie 2000 kcal dla przeciętnej zdrowej dorosłej osoby. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od potrzeb kalorycznych.