ZUPA DYNIOWA Z TOPINAMBUREM

Kategoria

Porcje1 Porcja

Zupa dyniowa, to zawsze dobry pomysł! Z imbirem, papryką czy pomidorami… Zupa dyniowa rządzi! Dziś kolejna propozycja na nieśmiertelną dyniówkę – tym razem wybitnie jesienne połączenie: dynia plus topinambur, czyli przegląd działki.

składniki

 1 l bulionu (u mnie warzywny)
 400 g dyni (waga surowej)
 4 średnie bulwy topinambura
 1 marchewka
 koperek/natka pietruszki oraz pestki dyni do podania

sposób wykonania

1

Do przygotowanego wywaru (można użyć wody z domową pastą bulionową) dorzucam upieczoną wcześniej dynię, marchewkę oraz surowe (umyte i pokrojone) bulwy topinambura.

2

Gotuję aż topinambur zmięknie – następnie miksuję wszystko blenderem i doprawiam do smaku.

3

Można rozcieńczyć, jeśli zupa jest za gęsta.

4

Podaję z pestkami dyni, grzankami, posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

Składniki

 1 l bulionu (u mnie warzywny)
 400 g dyni (waga surowej)
 4 średnie bulwy topinambura
 1 marchewka
 koperek/natka pietruszki oraz pestki dyni do podania

Wskazówki

1

Do przygotowanego wywaru (można użyć wody z domową pastą bulionową) dorzucam upieczoną wcześniej dynię, marchewkę oraz surowe (umyte i pokrojone) bulwy topinambura.

2

Gotuję aż topinambur zmięknie – następnie miksuję wszystko blenderem i doprawiam do smaku.

3

Można rozcieńczyć, jeśli zupa jest za gęsta.

4

Podaję z pestkami dyni, grzankami, posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

ZUPA DYNIOWA Z TOPINAMBUREM